Локализованное имя (Луи Пастер) родился в 1822 году в Доле, Франция, в семье кожевника. Обученный как химик, он начал с изучения причин порчи вина и пива. Его эксперименты показали, что специфические микроорганизмы — а не спонтанное поколение — вызывают ферментацию, открытие, имевшее немедленные последствия для французской промышленности и научного метода.

Пастер расширил теорию микробов на человеческие и животные болезни. Он ослабил патогены, чтобы создать вакцины, знаменитым образом вылечив молодого Жозефа Мейстера от бешенства в 1885 году после того, как мальчик был укушен собакой. Его работа по сибирской язве и холере куриц убедила скептиков в том, что целенаправленные микроорганизмы можно победить с помощью гигиены, термической обработки и иммунизации. Процесс, который теперь называется пастеризацией — бережное нагревание для уничтожения вредных организмов — возник из его заботы о сохранении пищи без разрушения вкуса.

Частичный паралич от инсульта в 1868 году не остановил его лабораторию. Пастер руководил Институтом Пастера в Париже до своей смерти в 1895 году, обучая исследователей, которые распространили теорию микробов по всему миру. Его строгие эксперименты и публичные демонстрации сделали микробиологию основой современного общественного здравоохранения.

1. 1822

   Рождение в Доле

   Пастер вырос на востоке Франции и получил степени по химии и физике в Нормальной высшей школе.

2. 1857

   Исследования ферментации

   Исследования по молочной ферментации в пиве и вине установили микроорганизмы как агенты химических изменений.

3. 1865

   Болезнь шелкопряда

   По заданию спасти французскую шелковую промышленность он выявил микробные причины пебрины и флачери у шелкопрядов.

4. 1885

   Вакцинация против бешенства

   Пастер успешно вылечил укушенного мальчика с помощью серии ослабленных спинномозговых препаратов, привлекая внимание всего мира.

5. 1895

   Смерть в Париже

   Он умер в Институте Пастера, который продолжает быть ведущим центром исследований инфекционных заболеваний.